Domaine Gérard seguin


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GEVREY CHAMBERTIN "Domaine"


Cette cuvée est issue de l'assemblage de plusieurs parcelles de l'aire d'appellation Gevrey-Chambertin. Elle rassemble toutes les qualités du finage de Gevrey ; on peut ainsi parler de cuvée ronde.


La vinification est traditionnelle : vendanges manuelles, macération à froid puis fermentation en levures indigènes, cuvaison 18 jours, élevage sur lie de 15 à 18 mois en fûts de 2 ou 3 vins.


On retrouve dans cette cuvée, en raison de l'assemblage, une belle onctuosité mêlée à de la vigueur, de la tendresse et de la complexité. Des notes florales et épicées sont souvent associées à ce vin qui charmera les palais les plus délicats.


Il accompagnera aussi bien les viandes en sauce que les fromages du terroir.



GEVREY CHAMBERTIN "Domaine"
Domaine Gérard Seguin - 11 / 15 rue de l’Aumonerie - 21220 Gevrey Chambertin - Tél : 03 80 34 38 72 - Fax : 03 80 34 17 41 - Email : domaine.gerard.seguin@wanadoo.fr
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